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Pequenas grandes mudanças – Vinagre de maçã caseiro

O mundo acelerado e a busca pela praticidade nos levaram a crer que os industrializados são verdadeiros salvadores das nossas vidas. O que não sabemos é que, infelizmente, grande parte das indústrias não pensam na saúde dos seus consumidores e muito menos no meio ambiente, colocando os lucros na frente e ignorando os impactos gerados pelos processos de produção, uso e descarte.

A atitude que começou nas roupas, lendo etiquetas para saber onde foram produzidas, me fez refletir sobre outras coisas que eu estava consumindo. Então criei o hábito de ler rótulos dos produtos que iria comprar ou que já havia comprado e percebi que eu desconhecia a maioria dos ingredientes ali contidos. É triste saber, mas muitas dessas substâncias estão sendo estudadas e associadas à graves doenças, como o parabeno e o câncer, por exemplo, abordado aqui no blog na postagem que fiz sobre cosméticos. Desde então, apesar de ainda estar no início de uma longa caminhada, tenho buscado consumir produtos mais naturais, e quando possível, fazê-los em casa.

Com o objetivo de disseminar essa alternativa, decidi compartilhar uma receita de vinagre de maçã que vi no blog Um ano sem lixo (Amo!). Além do custo ser praticamente zero, são necessários apenas 3 ingredientes: restos de maçãs, água filtrada e açúcar, e é bem fácil de fazer, já que mesmo sem ter seguido as medidas corretinhas, deu super certo!

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Vamos lá! Primeiro eu enchi com água filtrada (precisa ser filtrada!) um pote de mais ou menos 1 litro e meio, coloquei cascas e miolos de 3 maçãs que eu havia usado, adicionei uma colher de açúcar demerara (você pode usar o que tiver em casa) e dei uma boa mexida. Como o pote precisa ficar aberto, coloquei um paninho com elástico pra proteger de qualquer bichinho, segundo orientação da receita original.

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Foto tirada 1 semana depois – A água vai ficando turva mesmo.

Depois de preparado é só deixar na pia ou algum outro local e mexer o conteúdo pelo menos 1 vez no dia (eu mexia duas vezes – manhã e tarde). Esse processo é essencial para dar certo, pois você vai oxigenar a mistura e evitar possíveis fungos, caso ela fique parada. Ah, eu cheguei a adicionar mais umas 3 maçãs ao longo dos 3 primeiros dias!

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Depois de mexer por mais ou menos uns 15-20 dias, você já vai perceber o cheirinho de vinagre. Aí é só coar com um paninho, espremer bem e colocar em um recipiente que preferir. Esse eu comprei no SEPA por R$6,50 e o que sobrou eu deixei no pote anterior, que está sendo usado como produto de limpeza. =)

Simples, né? A receita original diz que são 2 litros de água filtrada + 6 cascas de maçãs (ou outras frutas) + 1 colher de sopa de açúcar.

Adoraria receber comentários de quem testar essa receita!
Grande beijo e até o próximo post. =)

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